巴氏奶生产线可以将鲜奶进行预热、均质、巴氏杀菌以及降温灌装,最后生产出新鲜营养的巴氏鲜奶或酸奶。但是您了解涉及牛奶的“巴氏杀菌”和“均质”是什么意思? 这些过程对您鲜奶质量安全和口感都很重要。 在这个快餐时代 ,消费者非常关心巴氏奶生产线加工出的巴氏奶是如何进入用户手中的。
那么消费者为什么要关心鲜奶的整个生产过程 ? 巴氏灭菌法可以让牛奶更安全,国内营养专家称经过巴氏奶生产线加工过的鲜奶不会降低营养价值,而巴氏奶生产线中的均质不是为了安全,而是为了使鲜奶中的脂肪颗粒得到粉碎,便于人体吸收,保证酸奶的口感及卖相,不会出现乳清析出。
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