巴氏奶生产线清洗消毒的目的

点击次数:   更新时间:18/10/12 11:26:10     来源:www.mhtfd.com 分    享:


   对于巴氏奶生产线加工巴氏奶来说,以牛乳为例,由于牛乳是大多数微生物生长繁殖的立项培养基,一旦原料乳或产品受到微生物的污染,就很容易在生产中造成严重的产品污染事故,所以对于巴氏奶生产线的各功能罐清理对于巴氏奶清洗来说都具有至关重要的作用。

   巴氏奶生产线在完成全部的杀菌后应立即进行清洗消毒,不然很容易形成乳垢,使原料奶的细菌数大量增加。如果长期不进行彻底的清洗消毒,很容易产生黏泥状黄垢,这些黄垢大多数是藤黄八叠球菌和其它耐热性细菌所形成。

   所以,巴氏奶生产线在生产结束后进行标准的CIP清洗消毒目的主要为:

   1、彻底去除设备上的残留乳成分,防止细菌滋生。

   2、利用洗涤剂的化学作用和洗刷机械的物理作用,除去细菌和杂质,保证后期生产。

   3、因清洗消毒后的巴氏奶生产线需要进行干燥,所以可以除去细菌繁殖所必要的水分。

   所以在采购巴氏奶生产线的时候要为整套设备配备合理的CIP清洗系统,确保巴氏奶生产线在生产结束后能够进行彻底的清洗。

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